Sicurezza alimentare

L’igiene degli alimenti è di fondamentale importanza per tutti i soggetti coinvolti nella filiera alimentare, dal produttore primario (coltivatore o allevatore) al consumatore finale.

ALFASIC offre i propri servizi per tutti gli aspetti igienico-sanitari e normativi in tutte le fasi di: produzione, lavorazione, confezionamento, distribuzione, deposito, vendita e somministrazione degli alimenti.

I servizi offerti

Incarico di consulenza continuativa e/o analisi del caso

Contratti di assistenza annuale personalizzati sulle specifiche esigenze del cliente.
Formulazione di pareri e/o consulenze su specifici quesiti.

Redazione manuale di autocontrollo (manuale HACCP)

Verifica attività svolta ed elaborazione del manuale di autocontrollo e allegati.
Formazione dei lavoratori addetti.

Conformità legislativa – check up azienda

Check-up tecnico e normativo mirato a individuare criticità, anomalie e inadempienze normative.
Elaborazione di un documento finale nel quale sono individuati rischi e opportunità di miglioramento.
Valutazione dei requisiti igienico-sanitari dei locali (sopralluoghi e consulenze tecniche).

Istanze e autorizzazioni sanitarie

Predisposizione istanze ed elaborati progettuali per notifiche di inizio attività e autorizzazioni sanitarie.

Campionamenti e analisi di laboratorio

Campionamenti e analisi di laboratorio su alimenti e acqua e tamponi su superfici di lavoro.